中国茶：青茶・大陸の最近のブログ記事

茶名：武夷岩茶 鉄羅漢
購入先：楽工房
水色：赤茶
香り：少し甘めのふんわりした香り
茶葉の色：茶褐色〜黒褐色
茶葉の状態：細く捻れている
コメント：寒くなって岩茶が飲みたくなり、楽工房から鉄羅漢と夜来香を購入。今日は４大武夷岩茶の１つ鉄羅漢を飲む。香りもふんわりとした甘めの香りで焙煎具合がちょうど良い感じでとても美味しい。身体もぽかぽかしてくる感じ。これからの季節にはやっぱり岩茶でしょう。

茶名：優級鐵観音
購入先：老地方茶坊
水色：濃い茶色
香り：ふんわり香ばしい
茶葉の色：黒褐色
茶葉の状態：小さく丸くなっている
コメント：老地方茶坊の伝統的な焙煎がされた鐵観音。この焙煎加減が私好みのお茶。普通の大陸産の焙煎されていない青臭い鐵観音よりも、こういった昔風のお茶の方が今の季節にはちょうどいい。
しかし個人的には台湾産の木柵鐵観音の方がもっと好き。（笑）

[ 今日のお茶 ]
茶名：鳳凰単叢
購入先：中国茶 楽工房
水色：薄茶色
香り：うっすらと香ばしさ
茶葉の色：茶褐色～黒褐色
茶葉の状態：細長くよじれている
コメント：最近清香系よりも焙煎系の方がホッとする。（イメージ的には「緑茶よりもほうじ茶」系）鐡観音茶王もそうだし、この鳳凰単叢もそう。「いかにも烏龍茶！」系の薄茶色の水色にほんのりと薫る焙煎臭がたまりません。しかも茶壺で入れると味も香りもモアベター。まぁ仕事先ではマグで凍頂烏龍や文山包種など「台湾・清香・ほんのり甘み」系をちびちび飲んでいるのですが、やっぱり家では茶壺でゆったりまったりと飲まなくちゃね。ちなみに同じ楽工房から購入した黄金桂はまったく減る気配がありません。（爆）どーしたものか。

[ 今日のお茶 ]
茶名：鐡観音茶王
購入先：老地方茶坊
水色：茶色
香り：焙煎の香ばしさが感じられる香り
茶葉の色：茶色～焦茶→焦茶～黒褐色
茶葉の状態：丸→葉っぱがよじれて開いた感じ
コメント：このお茶は好きです。見た目はいかにも○ン○リーの烏龍茶状態（笑）なのですが、茶壺から器に注ぐときの香りが全然違う。立ち上る香りがとてもまったりとして幸せ気分。味もまろやかでスッと飲める。冷えても十分おいしい。やっぱりおいしいお茶はおいしい！ということで。

今日は「安溪観音王 Redux!!」ということで再挑戦。
前言撤回。普通に美味しい。冷めたのも美味しい。でも飲むときにコップに鼻を近づいたときのあの青臭い草のような匂いがどうもダメ。ただそれだけなので全然オッケー。お湯をつぎ足すときに茶壺を開けたときの茶葉の匂いは大丈夫なんだけれど、なんでだろう？？？

ちなみに金萱茶はお湯をつぎ足すために茶壺を開けたときの茶葉の匂いがあまり好きではなかったりするのですが、こちらはコップに鼻を近づけても大丈夫だったりする。なんで？？？

茶名：安溪観音王
購入先：老地方茶坊
水色：薄い黄色〜黄緑色
香り：すがすがしいグリーン系・さわやかグリーン系
茶葉の色：深緑＋一部茶褐色→緑
茶葉の状態：丸く固まっている→葉っぱの形
コメント：老地方茶坊さんのお薦めだったので基本の「安溪鉄観音」を買わずにこちらを購入。しかしなんか自分の味覚に合わずプチ・ショックでした。なんか妙に草っぽいというか、老地方茶坊さんで「青臭い」という表現があるけれどそんな感じ。「青臭くない」の基準が分からない奴がわざわざ高めを買ってしまったのが運の尽きとでも言いますか。香りは爽やかなので好きな感じなんだけれど。普通の「安溪鉄観音」を買ってみて比較・勉強した方が良さそうです。

茶名：武夷岩茶 肉桂
購入先：神戸岩茶荘 名古屋分店
水色：黄金色
香り：深い香り。例えるとＳン○リーの烏龍茶のような（汗
茶葉の色：焦げ茶→茶褐色＋深緑
茶葉の状態：細長く固まっている→１枚の葉
コメント：神戸岩茶荘の店長さん曰く「中国茶の本などには1分半とか書いてありますがウチの肉桂は40秒ぐらいで飲めます」とのことなので、その通りの時間で抽出。肉桂というともう少し茶色っぽくなると思うのだけれど少し濃いめの黄色（黄金色？）。香りはシナモンというよりもＳン○リーの烏龍茶っぽいというか（苦笑）。でもスッキリ飲めるのに岩茶らしい「いかにも烏龍茶！」らしさも残っているところが好きです。